Wortelen, voor de één alleen bekend van de hutspot en voor de ander een absolute toevoeging voor meerdere verschillende recepten. Zonder dat we het ons vaak realiseren, kun je namelijk veel meer met een bepaalde soort groente, dan wat je aanvankelijk zult denken. Dit geldt dus bijvoorbeeld ook voor de wortel. Zo kun je een […]
Categorie: Algemeen
Gegrilde herfstgroenten uit de oven
Gegrilde herfstgroenten uit de oven is natuurlijk een gerecht waarvan je voor een groot gedeelte zelf kunt bepalen welke groenten je gebruikt. De herfst kent immers veel verschillende groenten die specifiek in overvloed te krijgen zijn in dit jaargetijde.
Gestoofde wortel met bleekselderij en venkel
Gestoofde wortel met bleekselderij en venkel is een gerecht waar je goed de verschillende smaken van de verschillende groenten kunt proeven.
Runderstoofpot met aardappel en wortel
Runderstoofpot met aardappel en wortel is een rijk gevuld gerecht, dat typisch een gerecht is voor de koude wintermaanden. Het gerecht kun je echter ook in de zomer klaar maken, door de winterpeen te vervangen door waspeen, en het stoofvlees door gehaktballetjes. Dat maakt het gerecht wat minder zwaar, terwijl de heerlijke smaak behouden blijft.
Romige risotto met wortel
Romige risotto met wortel is zo’n recept dat prima laat zien hoe veelzijdig het koken met wortelen kan zijn, en dat vooral laat zien hoe lekker de gerechten zijn die je met wortels klaar kunt maken.
Hutspot
Hutspot, dat in Nederland ook onder diverse andere namen bekend is, wordt gemaakt van winterpeen, uien en aardappelen. Daarnaast zijn er diverse andere variaties te maken, die echter in geen enkele wijze meer herinneren aan de originele hustpot uit Nederland, want daar gaat niets meer in dan de eerder genoemde winterpeen, uien en aardappelen.
Pilav met wortel
Pilav met wortel is een gerecht dat van oorsprong uit verschillende landen uit het Midden Oosten afkomstig is, en dat ook weer op verschillende manieren gemaakt kan worden. In dit recept voegen we rozijnen en uitjes toe, maar het kan ook gemaakt worden met erwten en mais.
Worteltaart met banaan
Worteltaart met banaan, een heerlijke variatie op de hartige taarten die steeds populairder worden. In dit geval een taart die zowel hartig is, als ook lekker zoet met de banaan en de kaneel die in dit recept gebruikt worden.
Wortelsalade
Een wortelsalade kun je op veel verschillende manieren klaar maken, waarbij niet noodzakelijkerwijs de wortel het hoofdingrediënt hoeft te zijn. Er zijn zoveel variaties mogelijk dat we wat dat betreft wel een kookboek kunnen maken met alleen maar recepten voor wortelsalade.
Stoofpot met wortel
Stoofpot met Wortel met een gerecht dat heerlijk is in de wintermaanden, toch al de tijd dat al die heerlijke stoofpotten weer helemaal in zijn. Het is een wat zwaarder gerecht, net als overigens stamppot zuurkool of hutspot. Dat laatste wordt natuurlijk ook met wortel gemaakt.