Gegrilde herfstgroenten uit de oven is natuurlijk een gerecht waarvan je voor een groot gedeelte zelf kunt bepalen welke groenten je gebruikt. De herfst kent immers veel verschillende groenten die specifiek in overvloed te krijgen zijn in dit jaargetijde.
Maand: oktober 2017
Gestoofde wortel met bleekselderij en venkel
Gestoofde wortel met bleekselderij en venkel is een gerecht waar je goed de verschillende smaken van de verschillende groenten kunt proeven.
Runderstoofpot met aardappel en wortel
Runderstoofpot met aardappel en wortel is een rijk gevuld gerecht, dat typisch een gerecht is voor de koude wintermaanden. Het gerecht kun je echter ook in de zomer klaar maken, door de winterpeen te vervangen door waspeen, en het stoofvlees door gehaktballetjes. Dat maakt het gerecht wat minder zwaar, terwijl de heerlijke smaak behouden blijft.
Romige risotto met wortel
Romige risotto met wortel is zo’n recept dat prima laat zien hoe veelzijdig het koken met wortelen kan zijn, en dat vooral laat zien hoe lekker de gerechten zijn die je met wortels klaar kunt maken.
Hutspot
Hutspot, dat in Nederland ook onder diverse andere namen bekend is, wordt gemaakt van winterpeen, uien en aardappelen. Daarnaast zijn er diverse andere variaties te maken, die echter in geen enkele wijze meer herinneren aan de originele hustpot uit Nederland, want daar gaat niets meer in dan de eerder genoemde winterpeen, uien en aardappelen.